Toàn Quốc Cách làm bánh bao chay lá dứa, món ăn thanh đạm mà ngon!

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi banhbaominhngoc, 2/6/16.

  1. banhbaominhngoc

    banhbaominhngoc New Member

    Lá dứa (nếp thơm) là loại lá được dùng nhiều trong các lĩnh vực công nghiệp, ẩm thực,…với mùi thơm hấp dẫn và màu sắc tươi mới. Lá dứa kết hợp với bánh bao lại là một sự kết hợp mới, độc và lạ. Chính vì sự độc lạ cộng với hương vị thơm ngon, béo ngọt, bùi của bánh bao kết hợp với mùi thơm của lá dứa mà bánh bao lá dứa trở thành món ăn ưa chuộng của rất nhiều người. sau đây là cách làm bánh bao chay lá dứa chi tiết
    Cách làm bánh bao chay lá dứa cần:

    • Bột mikko: 500g
    [​IMG]

    – Men nở: 20g

    [​IMG]


    • Đường: 2 muỗng cafe[​IMG]
    • Muối: 1 muỗng cafe
    [​IMG]

    • Nước lọc: 100ml
    [​IMG]

    • Lá dứa: 2 lá
    [​IMG]

    • Cà rốt: 1/2 củ
    [​IMG]

    • Củ sắn: 1 củ
    [​IMG]

    • Nấm (đối với bánh có nhân): 50g
    [​IMG]

    Các bước trong cách làm bánh bao chay lá dứa:
    -mẹo làm bánh bao

    [​IMG]

    • Với phần lá dứa, ta tiến hành rửa sạch, sau đó cắt thành đoạn vừa rồi cho vào cối xay. Thêm ít nước và tiến hành xay.
    • Lấy phần lá dứa vừa xay nhuyễn cho vào một tấm vãi thưa, khô rồi vắt lấy nước cốt. Có thể cho thêm nước vào bã để lấy cốt lần 2.
    . làm bột bánh bao

    • Về phần vỏ bánh, ta hoà tan men nở với một ít đường và nước trong một cái tô nhỏ.
    • Ta dùng tay nhào bột, trong khi nhào có thể thêm ít đường và muối vào. Cho phần nước cốt lá dứa vào trong quá trình nhào.
    • Ủ bột khoảng 45p tới 60p cho bột nở đều.
      • Đối với bánh bao không nhân, ta đợi bột nở rồi tiến hành tạo hình, hấp 30 phút là có thể dùng.
    • làm bánh bao nhân chay
      • Đối với bánh có nhân (chay ). Bánh bao làm trong thời gian chờ số bột trên nở, ta cắt cà rốt, củ sắn, nấm thành hạt lựu, tiến hành xào sơ, nêm nếm cho vừa ăn.
    • [​IMG]
    Sau khi bột nở, tiến hành chia bột ra những phần vừa ăn, xoa tròn, cán dẹp, cho nhân vào và tiến hành tạo hình với cách làm bánh bao đẹp mắt. Hấp 30p rồi dùng.
    [​IMG]
    Với cách làm bánh bao chay lá dứa mà chúng tôi vừa cung cấp cho các bạn, đơn giản phải không các bạn
    Chúc các bạn thành công!

     
    Chỉnh sửa cuối: 2/6/16
  2. nhunghuounga

    nhunghuounga Member

Chia sẻ trang này

Đang tải...