Toàn Quốc Cách làm bánh bao chay lá dứa, món ăn thanh đạm mà ngon!

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi kimchi8, 16/6/16.

  1. kimchi8

    kimchi8 Member

    Lá dứa được sử dụng nhiều trong nấu chè, làm màu để nấu xôi, chè, làm bánh… Chính vì lá dứa có mùi thơm nhẹ như mùi nếp nên rất được mọi người yêu thích những món ăn gì mà có thêm hương vị của lá dứa. hãy cùng bánh bao minh ngọc vào bếp đểcách làm bánh bao chay lá dứa thơm phức cho mọi người cùng ăn nhé.
    Cách làm bánh bao chay lá dứa cần:
    • Bột mikko: 500g
    [​IMG]
    – Men nở: 20g
    [​IMG]
    • Đường: 2 muỗng cafe[​IMG]
    • Muối: 1 muỗng cafe
    [​IMG]
    • Nước lọc: 100ml
    [​IMG]
    • Lá dứa: 2 lá
    [​IMG]
    • Cà rốt: 1/2 củ
    [​IMG]
    • Củ sắn: 1 củ
    [​IMG]
    • Nấm (đối với bánh có nhân): 50g
    [​IMG]
    Các bước trong cách làm bánh bao chay lá dứa:
    -mẹo làm bánh bao
    [​IMG]
    • Với phần lá dứa, ta tiến hành rửa sạch,. Thêm ít nước và tiến hành xay.
    • Lấy phần lá dứa vừa xay nhuyễn cho vào một tấm vãi thưa, khô rồi vắt lấy nước cốt. Có thể cho thêm nước vào bã để lấy cốt lần 2.
    Làm bột bánh bao
    • Về phần vỏ bánh, ta hoà tan men nở với một ít đường và nước trong một cái tô nhỏ.
    • Ta dùng tay nhào bột, trong khi nhào có thể thêm ít đường và muối vào. Cho phần nước cốt lá dứa vào trong quá trình nhào.
    • Ủ bột khoảng 45p tới 60p cho bột nở đều.
      • Đối với bánh bao không nhân, ta đợi bột nở rồi tiến hành tạo hình, hấp 30 phút là có thể dùng.
    • làm bánh bao nhân chay
      • Đối với bánh có nhân (chay ). Bánh bao làm trong thời gian chờ số bột trên nở, ta cắt cà rốt, củ sắn, nấm thành hạt lựu, tiến hành xào sơ, nêm nếm cho vừa ăn.
    • [​IMG]
    Sau khi bột nở, tiến hành chia bột ra những phần vừa ăn, xoa tròn, cán dẹp, cho nhân vào và tiến hành tạo hình với cách làm bánh bao đẹp mắt. Hấp 30p rồi dùng.
    [​IMG]

    Với cách làm bánh bao chay lá dứa mà chúng tôi vừa cung cấp cho các bạn, chúc các bạn thành công!
    Nhớ theo dõi chúng tôi tại: https://facebook.com/banhbaominhngoc
     

Chia sẻ trang này

Đang tải...