Toàn Quốc Cách Nấu Sườn Non Kho Khế Ngon Đúng Điệu

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi thuydung246, 27/5/16.

  1. thuydung246

    thuydung246 New Member

    Hẳn khách hàng đã quá quen thuộc có món sườn xào chua ngọt, sở hữu vị chua chua ngọt ngọt hài hòa. Hôm nay,phunuvietplus.net mách bạn phương pháp làm mới thực đơn tối của cả nhà cũng có món sườn chua chua, cay cay, đó là món sườn non kho khế. khách hàng hãy cùng tham khảo phương pháp nấu sườn kho khế nóng hổi cực đưa cơm của Sổ Tay Nấu Ẳn cho ngày mưa lạnh nhé.
    Nguyên liệu:
    • Sườn non - 600gr
    • Khế chua - 3 quả
    • Nước dừa - 1 bát
    • Ớt hiểm - 2 quả (gia giảm tùy theo độ cay mong muốn)
    • Ớt sừng - một quả
    • Sả - một cây
    • Tỏi - 4 tép
    • Hành tím - 1 củ
    • Hành lá - Vừa đủ
    • Gia vị - Vừa đủ (đường, nước mắm, nước tương, muối, dầu điều)
    • Dầu ăn - Vừa đủ
    Hướng dẫn:
    Sơ chế nguyên liệu

    • Khế rửa sạch, cắt khoanh dầy khoảng 3 li, ớt sừng cắt lát, ớt hiểm và hành tím, tỏi, sả băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.
    • Sươn chặt khúc vừa ăn, trần mang nước sôi cho hết bọt bẩn rồi rửa sạch.
    • Ướp sườn với tiêu, 1/3 chỗ hành, tỏi và sản băm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu, dầu điều (nếu có), để khoảng 15 phút cho ngấm
    người dùng mang thể xem thêm cách nấu thịt heo ngon đậm đà mê ly.

    Kho sườn.
    • Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, cho hành tím, tỏi, sả, ớt hiểm vào phi thơm rồi cho sườn vào xào săn, thêm nước dừa xiêm, nước hàng, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu rồi đậy nắp, kho mang lửa nhỏ khoảng 20 phút cho sườn chín mềm.
    • Cho khế chua và ớt sừng cắt lát vào, kho thêm khoảng 10 phút nữa cho sườn và khế ngấm gia vị, khế chín mềm, nước sốt sánh lại thì rắc hành lá, tiêu sọ đập dập vào rồi tắt bếp, xúc ra đĩa, dùng nóng có cơm.
    • [​IMG]
    • Thành phẩm sườn kho khế sau khi đã lên đĩa đây nhé. bắt buộc thành phẩm là sườn mềm, thơm, thấm gia vị, khế chín mềm, vị chua của khế thấm đều vào sườn, nước sốt có màu cánh gián, bóng, đẹp phủ đều lên mặt sườn và khế nhé.
     

Chia sẻ trang này

Đang tải...