Toàn Quốc Giò me Nghệ An – Thực đơn ngày Tết của gia đình bạn

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi giome2016com, 15/6/16.

  1. giome2016com

    giome2016com New Member


    Giò me Nghệ An – Thực đơn ngày Tết của gia đình bạn


    Bấy lâu nay, mỗi dịp lễ tết, chúng ta đều quen thuộc với những món ăn truyền thống, nhiều dầu mỡ mà nó khiến ta cảm thấy chán ngán ? Vậy thì hãy thêm ngay vào thực đơn cho người thân của bạn món giò me Nghệ An – Giò me – một đặc sản của Nghệ An, vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và mới lạ.

    Giò me Nghệ An là một món ngon, đặc sản nổi danh của người dân ở đây và giò me là cơ sở sản xuất giò me uy tín và chất lượng nhất cả nước. Giò me ngày càng được nhiều thực khách gần xa biết đến bới từng sản phẩm của đều vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo.

    [​IMG]


    giò me nghệ an


    Giò me khác với những loại giò khác vì nó được làm từ thịt me hay thịt bê tươi ngon, cùng những gia vị truyền thống và đặc biệt chỉ riêng nơi đây mới có. Chính vì vậy, nó tạo bắt buộc nét đặc trưng riêng cho giò me Nghệ An. Ai đã một lần được thưởng thức giò me thì đều không thể quên được vị đặc biệt của giò me Nghệ An.

    Có thể bạn chưa biết, để khiến cho ra được 1 loại giò me thơm ngon như vậy, thì ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đã phải vô cùng công phu, tỉ mỉ. Rồi đến công đoạn ướp, sơ chế nguyên liệu rồi công đoạn hấp giò chính là công đoạn cầu kì nhất. ở giai đoạn này người hấp yêu cầu giữ cho lửa đều và không quá to, quá lâu để giò không bị giảm độ ngọt của thịt, độ giòn của bì me.

    Giò me Nghệ An là không chỉ là món ăn mới lạ, giúp xua tan sự ngán ngẩm bới các món ăn quá đỗi quen thuộc mà nó còn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và lại rất có ích cho nhan sắc của chị em phụ nữ.

    Để ngợi ca một vùng non nước hữu tình, núi và sông, rừng và biển quấn quyện với nhau làm nên vẻ đẹp kỳ thú: “Đường vô xứ Nghệ quanh quanh, Non xanh nước biếc như tranh hoạ đồ ” Câu ca ấy đã bao đời nay cứ vang lên mãi trong lòng người xứ Nghệ và nhân dân cả nước.

    Nghệ An là nơi có đa dạng con người tài ba, tuấn kiệt, những con người đó đã tạo phải lịch sử oai hùng của dân tộc, Họ là rộng rãi bậc danh nhân như An Dương Vương, Mai Hắc Đế, Quang Trung đặc biệt là Chủ tịch Hồ Chí Minh, ngoài ra còn có Bạch Liêu, Hồ Tông Thốc, Nguyễn Xí, Nguyễn Thiếp, Phan Bội Châu…và nghe tiếng thơ của Hồ Xuân Hương, Phạm Nguyễn Du… Đây là nơi có phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, tráng lệ, là điểm du lịch, điểm di tích lịch sử văn hóa có dâu ấn đậm nét. Đến thăm rừng nguyên sinh Pù Mát, Pù Huống, tắm biển Cửa Lò, Quỳnh Phương,Diễn Châu, Nghi Thiết,… du khách sẽ cảm nhận được vẻ đẹp đó.

    Đến với Nghệ An, du khách sẽ được thấy, được nghe, được khám phá nhiều bí ẩn về thiên nhiên, đất nước, về lịch sử, văn hoá và con người nơi đây; được hoà mình vào trong cuộc sống của các cộng đồng dân cư bản địa để lắng nghe và trông thấy bao nhiêu điều mới lạ, hấp dẫn và quyến rũ từ Nghệ An. Có các dân tộc sinh sống trên mảnh đất này, sở hữu một bản sắc văn hóa khác nhau. Nghệ An đã tạo ra xứ sở của nền văn hóa dân gian đặc sắc với những điệu hò, hát phường vải, hát đò đưa
    Văn hóa ẩm thực của người dân xứ Nghệ cũng rất đặc biệt. Từ nhiều món ăn dân giã đến các món ăn cầu kỳ, bởi đây có phổ biến món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng: cháo lươn Vinh, cơm lam, nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn, giò me, cam xã Đoài… là các sản phẩm du lịch có sức cuốn hút khách du lịch quốc tế và trong nước.

    Du khách tới đây thì lúc ra về họ không quên mang theo những món ăn đặc sản với đậm văn hóa bản sắc của con người tại đây. Trong số đó, Giò me luôn được mọi du khách lựa chọn chọn sở hữu về. Món ăn đặc biệt này đã được nhiều thực khách biết đến trong nhiều năm trở lại đây. Giò me làm từ thịt me, lúc thái ra đĩa, mùi thơm đặc biệt của món ăn đã lan tỏa khắp phòng, làm cho bạn thèm ăn hơn. Ai ai cũng bảo nhau mua giò me Nghệ An để khiến cho quà cho người thân.

    Mỗi cái giò me được làm ra với thời gian và điều kiện khắc nghiệt, hấp trong lửa to, để lạnh trong tủ đông với nhiệt độ 0 oC mới hoàn chỉnh được cái giò. Và Có lẽ cũng vì cái khắc nghiệt đã tạo buộc phải một món ăn đặc biệt vậy. Mất gần hai ngày trời mới hoàn thành được một cái giò. Sau khi được ướp, trộn và để ngấm gia vị, giò me được hấp chín trong thời gian 5-7 tiếng, đề nguội rồi cho vào tủ đông trong thời gian 24 giờ, mới hoàn thiện được một cân giò me nhỏ nhắn, gọn gàng. mua giò me nghệ an ở đâu thì mới là ngon nhất?

    Giò me được bày bán ở phổ biến nơi, tuy nhiên để chọn được giò me hảo hạng và đúng chất thì chẳng hề là điều dễ dàng. Liên hệ với để có được cân giò me đúng chất Nghệ An.
     

Chia sẻ trang này

Đang tải...