Làm sushi xôi nóng hổi cho bữa sáng

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi thubonn, 19/8/16.

  1. thubonn

    thubonn Member

    Chỉ với một chút sáng tạo, bạn có thể khiến món xôi thường ngày trở nên cuốn hút vì sự mới lạ cũng như hương vị thơm ngon. Rất đơn giản và nhanh chóng thôi, hãy sẵn sàng bắt tay để làm sushi xôi cùng hướng dẫn của Maneki Neko nhé!


    Chuẩn bị nguyên liệu món ăn

    Để hoàn thành món ăn mới lạ này, các nguyên liệu cần thiết bạn sẽ chuẩn bị gồm có:

    200gr gạo nếp

    150gr thịt xay nhỏ

    1 quả trứng gà ta

    25gr chà bông

    Các loại rau củ: cà rốt, dưa chuột, hành lá, nước tương

    lam sushi xoi nong hoi

    Cũng giống việc làm sushi tươi, các nguyên liệu bạn cần chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon, nhất là thịt và các loại rau củ. Sự tỉ mỉ, cẩn thận trong chọn lựa nguyên liệu chỉ làm mất thêm của bạn chút thời gian nhưng thành quả của nó chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy thời gian đó thật xứng đáng. Khi mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể xắn tay áo để thực hiện mọi công đoạn cho món ăn của mình rồi.

    Các bước làm sushi xôi

    Thịt sau khi làm sạch, xay nhỏ, bạn đem đổ vào bát, trộn các loại gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa mì chính, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu. Tiếp đến, rửa chảo rồi đặt lên bếp, đun dầu ăn cho xôi thì đổ bát thịt đã trộn đủ gia vị vào. Nhẹ nhàng đảo thịt trên chảo để thịt chín đều, ngấm đều gia vị. Khi thịt chín, bạn cho ra bát, để nguội để làm các bước tiếp theo cho món ăn sushi.

    Với gạo nếp, để hạt gạo chín thơm ngon nhất, trước khi nấu, bạn nên ngâm gạo trong nước sạch khoảng 4 giờ. Sau khi đã ngâm, vớt gạo ra đãi sạch bụi bẩn. Sau khi làm sạch gạo, bạn cho vào nồi hấp, đun dưới lửa vừa phải. Tới khi nước cơm bắt đầu sôi thì nhẹ nhàng đảo cơm để ngấm đều nước.

    lam sushi xoi nong hoi1

    1 công đoạn khá quan trọng trong bước làm sushi là rán trứng. Bạn vẫn bảo rán trứng đơn giản mà thế nhưng với sushi thì cần có những chú ý nhất định trong bước làm. Trứng cần được đánh đều, dàn mỏng, chín vừa tới và cắt theo những sợi nhỏ đều nhau. Tương tự, với các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột, sau khi rửa sạch, gọt vỏ, bạn lấy nạo hoa quả hoặc dao cắt thành sợi dọc.

    lam sushi xoi nong hoi2

    Công đoạn cuốn sushi được thực hiện như sau: đặt miếng niloong wrap lên mành tre, bôi 1 lớp mỏng dầu ăn vào giấy bóng để tránh bị dính xôi. Tiếp đến, đặt xôi vào, trải đều, mỏng rồi cho các nguyên liệu trứng, dưa chuột, cà rốt, thịt lên làm nhân. Động tác cuộn sushi cần thực hiện đều, chắc tay cho miếng sushi được cuộn thật chặt. Khi công đoạn cuộn đã hoàn tất, bạn dùng dao mỏng cắt miếng sushi theo khúc nhỏ, vừa miệng ăn và trang trí trên đĩa.

    Chỉ với bấy nhiêu đó thôi, bạn đã hoàn thất việc làm sushi xôi đầy mới lạ và thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt ngon cùng gia đình nhé!
     

Chia sẻ trang này

Đang tải...