Toàn Quốc Thịt thăn có tốt cho người bệnh mắc bệnh đại tràng không?

Thảo luận trong 'Sức khỏe' bắt đầu bởi chuatribenhdaitrang, 20/6/16.

  1. chuatribenhdaitrang

    chuatribenhdaitrang New Member

    Đối với bệnh nhân bệnh viêm đại tràng hay không thì việc ăn uống luôn là một vấn đề không dễ giải quyết. Việc này cũng có thể hiểu được bởi đây là một căn bệnh về hệ tiêu hóa. Có thể nói chế độ ăn uống có vai trò quyết định đến quá trình điều trị và hồi phục. Với bệnh nhân mắc viêm đại tràng những thực phẩm hằng ngày cần được chọn lựa một cách cẩn thận để tránh những ảnh hưởng không tốt đến tình trạng bệnh.

    [​IMG]
    === > Xem thêm: Bệnh đau đại tràng là gì?

    Có một thực phẩm quen thuộc được sử dụng hàng ngày rất tốt cho những người mắc viêm đại tràng mà có thể nhiều người không để ý đó chính là nạc thăn. Bạn đang thắc mắc vì sao ư? Tiếp tục đọc bài viết để có được câu trả lời nhé.
    === > Có thể bạn quan tâm: Viêm đại tràng ăn gì

    Theo nghiên cứu, khi mắc bệnh đại tràng cần bổ sung thêm một lượng protein cho cơ thể để giúp quá trình tự hồi phục trở nên nhanh hơn. Mà thành phần đạm trong thịt thăn rất cao. Theo tính toán, mỗi 100gr thịt nạc thăn có 42% lượng đạm. Đây là một con số rất ấn tượng. Vì vậy, thăn heo là một trong những thức ăn được khuyên dùng trong quá trình điều trị viêm đại tràng. Hơn nữa, thăn heo còn dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, hợp khẩu vị người Việt Nam.

    Giới thiệu một số phương thức nấu ăn bắt nguồn thịt nạc thăn:
    • Thăn heo luộc: Có thể khi đọc đến đây bạn sẽ bất ngờ bởi món ăn này rất đỗi quen thuộc cũng như dễ làm. Nhưng, để luộc được ngon, thịt mềm mà không bị khô, giữ nguyên độ ngọt của thịt thì không phải dễ. Hãy thử cách sau để có một miếng thăn heo ngon nhất: Băm nhỏ xả hành, khía thịt rồi ướp thịt trong gia vị, xả hành đã băm. Tiếp tục là dùng chỉ cuộn miếng thị lại. Luộc thịt nạc thăn với lượng nước cao hơn 0.5cm so với miếng thịt. Khi xiên đũa không thịt ra nước đỏ hoặc căn đến khi còn ½ lượng nước ban đầu thì có nghĩa là bạn đã có một miếng thăn heo luộc hoàn hảo.
    • Nạc thăn xào nấm: Đây là món ăn có công đoạn chuẩn bị cũng như thực hiện phức tạp hơn. Việc đầu tiên, bạn cần rửa và thái mỏng thịt lợn và ướp với gia vị, hạt nêm. Tiếp đó thái ớt, sả thành lát. Việc tiếp theo rửa rồi cắt nhỏ nấm thành miếng vừa miệng ăn. Sau đó, phi thơm xả trong chảo dầu, tiếp theo là đổ thăn heo vào xào cùng đến khi săn thì đổ ra bát. Xào nấm ở trong cùng chảo vừa xào thịt, nêm nếm gia vị vừa miệng. lưu ý, khi xào nấm thì không nên đảo nhiều tránh tình trạng nấm bị nát. Bước cuối cùng, đổ lại thịt vào chào rồi đảo nhanh và bỏ ra đĩa. Có thể bỏ thêm ớt nếu muốn.
    === > Có thể bạn quan tâm: Thuốc chữa đại tràng
     

Chia sẻ trang này

Đang tải...