Hà Nội Thưởng thức món thịt trâu xào rau cần

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi phuongkaka03, 13/7/16.

  1. phuongkaka03

    phuongkaka03 Member

    Nhắc đến thịt trâu, chắc hẳn các bạn sẽ liên tưởng đến rất nhiều món ăn ngon thú vị khác nhau, nhưng không thể không kể đến món thịt trâu xào rau cần. Không những góp phần đã dạng thực đơn cho bữa cơm gia đình, thịt trâu xào rau cần còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là huyết áp và hệ tiêu hóa. Hãy cùng vào bếp xem hướng dẫn chế biến món ăn này nhé.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    - Thịt trâu: khoảng 300gram. Nên chọn thịt trâu ấn độ cho chất lượng ngon nhất.
    - Rau cần nước 1 mớ
    - Hành tây, hành hoa, tỏi
    - Các gia vị phù hợp: muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu, bột năng.
    [​IMG]
    Các bước chế biến món thịt trâu:
    - Thịt trâu đông lạnh mua về để cho rã đông, rửa sạch, thái mỏng
    - Rau cần nhặt bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, thái khúc bằng 3 đốt ngón tay.
    - Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
    - Tỏi bóc vỏ, đập nhỏ.
    - Ướp thịt trâu với 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2/3 thìa hạt tiêu, hành và tỏi băm, 2/3 thìa bột năng. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt trâu ngấm đều.
    - Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm rồi sau đó cho rau cần vào xào khoảng 1 phút, thêm một chút mắm muối vừa ăn. rồi trút ra đĩa
    - Sau đó lại cho thêm dầu ăn vào chảo, trút tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt trâu vào xào lửa to. Đợi thịt tái thì cho cho hành tây và rau cần vào đảo đều.
    - Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, rắc lên trên chút tiêu và ớt cắt sợi.
    [​IMG]

    Vậy là đã hoàn thành món thịt trâu xào ra cần rồi. Bạn có thấy cách làm món ngon này có đơn giản không?. Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì hôm nay cho ngày bận rộn, thì bạn đã có thêm một món ngon để đa dạng bữa cơm ngon gia đình rồi đấy nhé.
     

Chia sẻ trang này

Đang tải...